Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более	Примечания
Пиво, специальное пиво, безалкогольное пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива непастеризованные	Токсичные элементы: Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть	0,3 0,2 0,03 0,005
	N-нитрозамины: Сумма НДМА(*) и НДЭА(**) Радионуклиды: Цезий-137 Стронций-90	0,003 70 100	Бк/л Бк/л
Солод (в том числе пивоваренный солод, специальный пивоваренный солод)	Токсичные элементы: Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть	0,5 0,2 0,1 0,03
	Микотоксины:
	Афлатоксин В1	0,005
	Дезоксиниваленол	0,7
	Т-2 токсин	0,1
	Зеараленон	1,0
	Охратоксин А	0,005
	N-нитрозамины: Сумма НДМА(*) и НДЭА(**)	0,015
	Бензапирен	0,001
	Пестициды:
	Гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)	0,5
	ДДТ(***) и его метаболиты	0,02
	Ртутьорганические пестициды	Не допускаются
	2,4-Д кислота(****), ее соли, эфиры	Не допускаются
	Гексахлорбензол	0,01
	Радионуклиды:
	Цезий-137	70	Бк/кг
	Стронций-90	40	Бк/кг
	Вредные примеси:		%, не более
	Спорынья	0,05
	Зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)	Не допускается
	Загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)	15,0	Суммарная плотность загрязненности экз/кг, не более
Концентрат пивного сусла, солодовый экстракт	Токсичные элементы: Свинец Мышьяк	1,0 1,0
	Кадмий	0,2
	Ртуть	0,03
	Микотоксины:
	Афлатоксин В1	0,005
	Дезоксиниваленол	1,0
	Зеараленон	1,0
	Пестициды:
	Гексахлорциклогексан	0,5
	(альфа-, бета-, гамма-изомеры)
	ДДТ(***) и его метаболиты	0,02
	Радионуклиды: Цезий-137	80	Бк/кг
	Стронций-90	100	Бк/кг